Gambero Rosso di Mazara prima scelta 4 pezzi
Scampi, polpa di crostacei, Gamberoni, Pomodorini
Tartare di gamberi rosa e ricci
Gambero Rosso Mazara, gambero bianco di sciacca, Pomodorini
Vongole, Gamberi, Crema di Zucchine, Pomodorini e Mollica tostata
se disponibili, secondo il periodo
Ravioli ripieni di Cernia, Salsa di Crostacei, Panna
Tonno**, Chips di Melenzane, Ricotta Salata
Pesto di Pistacchi di Bronte, Gamberetti, Panna
Ragù di Salsiccia, Stracciatella
Speck, Pistacchi di Bronte , Panna
Calamari e Gamberi
prima scelta Rosso di Mazara 4 pezzi
Filetto di Orata, Calamaro, Gamberone
griglia, marinara, acqua pazza "il prezzo e all'etto"
Panna, senape, pepe verde e brandy
Rucola, Pomodorini e scaglie di Grana
Salsiccia, Vitello, Involtino e pollo
Pomodoro, fior di latte, basilico e origano
Pomodoro, fior di latte, acciughe e origano
Cherry tomatoes, anchovies, olives, caciocavallo cheese and garlic oil
Pomodoro, caciocavallo, cipolla, acciughe, mollica, origano
Pomodoro, fior di latte, salame piccante, peperoncino
Pomodoro, fiordilatte, patatine fritte
Pomodoro, fior di latte, prosciutto, carciofi, origano
Pomodoro, fior di latte, prosciutto, origano
Pomodoro, fior di latte, prosciutto
Pomodoro, fior di latte, carciofi, funghi, melanzane, cipolle
Pomodoro, fior di latte, salsiccia, cipolla, caciocavallo, origano
Pomodoro, fior di latte, melenzane, scaglie di grana
Fiordi latte, emmenthal, gorgonzola, caciocavallo
Pomodoro, fior di latte, prosciutto, funghi, carciofi, Wurstel
Pomodoro, fior di latte, tonno, cipolla
Pomodoro, fior di latte, Prosciutto crudo di Parma D.O.P.
Pomodoro, zucchine, melanzane, pomodorini, rucola
Pomodoro, fior di latte, prosciutto, melanzane, olive, cacio, peperoncino
Pomodoro, polpo, calamari, gamberi, cozze, vongole
Pomodoro, mozzarella di bufala, salmone a fette, caviale
Mozzarella di bufala, Spada affumicato, fettine di limone, ciliegino
Mozzarella. di bufala, ciliegino, prosciutto "Parmacotto"
Mozzarella di bufala, funghi porcini, rucola, pomodorini
Mozzarella di bufala, funghi porcini
Pomodoro, Mozzarella di bufala, pomodorini, prosciutto crudo, rucola, scaglie di grana
Pomodoro, Mozzarella di bufala, salsiccia, friarielli
Pomodoro, Mozzarella di bufala, pomodorini, basilico
Pomodorini, Mozzarella di bufala, bresaola, scaglie di grana
Mozzarella di bufala, pomodoro, speck, pomodorini
Mozzarella di bufala, pomodorini, pesto di pistacchio, speck
Mozzarella di bufala, mortadella, pesto di pistacchio, burratina, granella di pistacchio
Passata didatterino giallo, scamorza affumicata, pancetta
Pomodoro, fior di latte, salame piccante, prosciutto cotto, funghi, salsiccia
Fiordi latte, funghi, Prosciutto crudo, grana, crema formaggi
Pomodoro, fior di latte, pollo e salsa barbecue
Pomodoro, fior di latte, Prosciutto crudo, rucola, scaglie di grana
Pesto di pistaccchio, formaggio cremoso, mozzarella di bufala, mortadella
fior di latte, salsiccia, funghi porcini, stracciatella, speck
Formaggio cremoso, noci, mozzarella di Bufala, crudo, rucola,scaglie di formaggio
Lattuga, radicchio, pomodorini, mais
Amarena, vaniglia, croccante al pistacchio
Glutine
Cereali, grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, inclusi ibridati e derivati
Crostacei e derivati
Sia quelli marini che d'acqua dolce: Gamberi, scampi, aragoste, granchi, paguri e simili
Uova e derivati
Uova e prodotti che contengono: maionese, frittata, emulsionanti, pasta all'uovo
Pesce e derivati
Prodotti alimentari che si compongono di pesce, anche se in piccole percentuali
Arachidi e derivati
Creme e condimenti in cui vi sia anche in piccole dosi
Soia e derivati
Prodotti e derivati come: latte di soia, tofu, spaghetti di soia e simili
Latte e derivati
Ogni prodotto in cui viene usato il latte: yogurt, biscotti e torte, gelato e creme varie
Frutta a guscio e derivati
Mandorle, nocciole, noci comuni, noci di acagiù, noci pecan, anacardi e pistacchi
Sedano e derivati
Presente sia in pezzi che all'interno di preparati per zuppe, salse e concentrati vegetali
Senape e derivati
Si può trovare nelle salse e nei condimenti, specie nella mostarda
Semi di sesamo e derivati
Semi interi usati per il pane, farine che lo contengono in minima percentuale
Anidride solforosa e solfiti
Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro espressi
come S02 - usati come conservanti, possiamo trovarli in: conserve di prodotti ittici, cibi
sott'aceto, sott'olio, e in salamoia, nelle marmellate, nell'aceto, nei lunghi secchi, e nelle
bibite analcoliche e succhi di frutta
Lupino e derivati
Presente in molti cibi vegan, sotto forma di arrosti, salamini, farine e similari
Molluschi e derivati
Canestrello, cannolicchio, capasanta, cuore, dattero di mare, fasolaro, gaiagolo, lumachino,
cozza, murice, ostrica, patella, tartufo di mare, tellina e vongola etc...
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